No.95 海鮮黒ナポリタン

推しポイント!

「パスタ」というイメージではなく、昔懐かしい喫茶店のモチモチ太麺の「スパゲティ」をイメージ。 イカ、エビ、あさりといった具材を入れ、お酒を飲みながら、つまみながら食べれる海鮮のナポリタンに。 そしてこの海鮮の旨味を増すためにイカ墨を使用しました。 イカ墨が苦手な方でも楽しめるよう、イカ墨が主張しすぎないように、 一口食べた瞬間はケチャップやバターが香り、ナポリタンを食べてる感覚を意識しました。

お店の自己紹介

2023年5月、登戸にグランドオープンした10階建の飲食ビル"登戸ゴールデン街ビル"の4階にOPENした洋風酒場 夜スミ。 ピザやパスタなどの洋風料理を中心に素材に拘った手作り料理や日替わりのメニュー。 ドリンクはウイスキーや焼酎を始めクラフトビールやジンなど幅広いお酒も深夜3時まで楽しめる居酒屋。