麻生区
No.23 3日かけて作るいちごのフィナンシェ
Slow Sweets

推しポイント!
イチゴを生産していると、どうしても販売しずらいイチゴを出てきます。そういったイチゴを有効活用してできた、手作りのフィナンシェです。 イチゴを48時間かけて、低温熟成乾燥します。できた乾燥イチゴをパウダー状にして、フィナンシェの生地にふんだんに練り込みます。3日目に焼成して、フィナンシェが完成します。 イチゴの香りがふわっとるす、外はカリッと中はしっとりのフィナンシェです。
お店の自己紹介
イチゴ農園Slow Farm内にある、パティスリーです。 イチゴのシーズンは、完熟のイチゴを使ったスイーツを、イチゴが無いシーズンは、近隣で収穫した旬のフルーツを中心に、商品製造・販売しております。No. | 23 |
---|---|
店舗名 | Slow Sweets |
店舗住所 | 川崎市麻生区早野246 |
電話番号 | 044-322-9492 |
営業時間 | 11:00~17:00 |
定休日 | 月曜日 |
ホームページ | https://www.slowsweets.jp/ |