No.30 山形の芋煮

推しポイント!

私の出身地山形の郷土料理の芋煮です。 河原でのクレーンを使用した芋煮会が有名です。 私の地域では牛肉を用いて醤油で味付けをします。 家庭によって使用する食材の大きさや切り方など様々でとても趣きがあります。 是非ご賞味ください。

お店の自己紹介

市電通り沿いにあるカウンターのみの小さなお店です。 お客様同士も仲が良くアットホームな料理屋です。 店主が選ぶ食材でお刺身から家庭料理まで召し上がれます。 山形の酒蔵を中心に日本酒も数多く扱っています。