No.73 塩だれ豚の温玉ぶっかけ蕎麦

推しポイント!

ご飯物で塩だれ豚丼というのを提供しておりこれを蕎麦(十割蕎麦）と合わせたら美味しいと思い商品開発を行いました。塩だれ豚をのせるだけでは味にインパクトがなかったので温泉玉子をのせまろやかさをだし女性でも食べやすいようにしました。提供後はお店の人気メニューの一つになりました。

お店の自己紹介

国内産十割蕎麦を提供する蕎麦専門店 中高年層を中心とする3世代ファミリーに、蕎麦粉にこだわり色々な産地の生蕎麦の販売、また蕎麦粉を使用した焼き菓子、洋菓子を販売し蕎麦粉で新しい創作商品を販売することで今までにない蕎麦屋の形というものの体験をして頂きます。