かわさき推しメシ 歴代グランプリの軌跡

どのような思いで最終審査に参加されましたか？
推しメシへの参加は、看板メニューを知ってもらう良い機会になると思いました。投票期間中の来店増だけでなく、お客様との会話やつながりが生まれ、店の雰囲気も前向きに。他店舗との出会いも刺激となり、店全体の一体感が高まりました。

受賞したことで何かよい変化はありましたか？
受賞後は「よくばりベーコンナポリタン」の注文が増え、来店客数も受賞前より2〜3割アップ。ナポリタンをきっかけに他メニューを知ってもらう機会も増え、受賞から1年近く経った今も良い流れが続いています。推しメシの話題でお客様との会話が増え、スタッフとの絆もより深まりました。

どのような思いで最終審査に参加されましたか？
初出店で最終審査まで進めたこと自体が驚きでした。多くのお客様に支えていただいたことへの感謝の気持ちで当日を迎え、壇上では緊張の連続。他店の完成度の高いプリンを前に、まさかグランプリをいただけるとは思っていませんでした。

受賞したことで何かよい変化はありましたか？
受賞をきっかけに、期間限定のポップアップストア出店という貴重な機会をいただきました。結果は今後の課題も残りましたが、実際に足を運んでくださったお客様の反応を直接知ることができ、大きな経験と学びにつながりました。

推しポイント!

こだわり抜いた珠玉のタレ、大阪老舗製麺所製作の拘り麺、オリジナルブレンドの酸味を抑えたまろやか酢、優しい辛さの深みあるラー油、そして辛さより旨味の勝つ辛味、それらで食すシンプルな正に『生粋の油そば』が油や鹿鳴最大の売りとなっています。無料トッピングも豊富で、刻み玉ねぎ、刻みにんにく、紅だー（紅生姜）マヨネーズなど味変が醍醐味の油そばに事欠きません！そして追い出汁（無料）でつけ麺風にも味わえます！

推しポイント!

この料理は、私が雇われ料理長をしていた頃からですからもう10年以上前からお客様にご好評頂いておりますスペシャリテの前菜になります。
この10年の間に試行錯誤を繰り返し今の形に仕上がりました。
野菜の旨味、食感を生かし脂身の綺麗な信州サーモン、生ハム、ずわい蟹の全てのエキスを凝縮しケーキの形に可愛いく仕上げています。
この前菜を求めて遠方からもご来店頂くことが多く有り難く思います。