No.88 どて煮

推しポイント!

父が呑兵衛で母がよく作っていたどて煮を神奈川県の方々にも食べてもらいたいと思ってお店の看板メニューにしています。 コッテリでしつこい味ではと思われがちですが、コクがあるのにスッキリしていて汁を飲み干す方もいます。 味噌は愛知県岡崎市のまるや八丁味噌を使用。ねぎと生姜がのっています。汁が残ったらご飯にかけても美味しいです。

お店の自己紹介

愛知県三河の八丁味噌を使ったどて煮をメインとした料理を出しています。ランチはどて煮と小鉢が沢山ついたどてっこ定食、日替り、鉄板焼きそば定食で定食屋。夜は串カツ、手羽先、鉄板チキンライス、愛知の日本酒など居酒屋風になります。