No.73 イカわたホイル焼き

推しポイント!

スルメイカをほぼ余すところなく使い、アルミホイルに入れて焼きあげました。 しょう油、酒などで可能な限りシンプルな味付けにし、ワタの苦味・旨みがクセになり、日本酒のアテに最高の一品です。 ご提供まで少しお時間をいただきますが、当店のリピート率No.1のメニューとなっておりますので、ぜひ一度ご賞味くださいませー

お店の自己紹介

酒屋から転身した店主が作るジャンルにこだわらない料理は、大胆でありながら旬の食材を活かし、厳選したワインや日本酒を楽しめる。