No.32 賞味期限39秒　あみ肝

推しポイント!

鶏肝に網脂を巻いて肉汁を閉じ込めて焼きます。お客様よりぬるいとご指摘を頂きショックで考え抜き、お客様に早く食べて頂けるようにと、スタッフは39秒以内で出せるように走って提供しお客様には一番美味しい状態で召し上がって頂くために焼いてから39秒で食べて頂くようにご協力頂いております。希少部位なためおかわりは1人１回までです。

お店の自己紹介

オープンキッチンの焼台を舞台にして炎をイメージした店内、元気で活気を演出、焼鳥は自社のテストに受かった者のみで提供していて、 備長炭1000度以上で中はジューシー外はパリッと焼き上げます、料理は「鶏と野菜の他にはない日本人が何処か懐かしい」をテーマでテーブルの上での 演出を大切にしております、テーブルには季節ごとに生花を楽しんで頂けます。お会いできることを楽しみにしております。