No.15 白身魚のカルパッチョ丼定食

推しポイント!

店のテーマである日本海の白身魚と地場野菜を組み合わせた自信作です。 ランチでのみ食べられます。 自家製味噌のみそ汁 地元の新藤豆腐店の豆腐 野菜惣菜2品ついて中々のボリュームです。 特に女性に人気がありますが、手堅いおじさま人気もあったりします。 その日の仕入れで白身魚も野菜もへんかしていきますが、それも楽しみの一つです。 エディブルフラワーが入ることもあり、店主の器と共に目も楽しいメニューです。

お店の自己紹介

陶芸家が始めた知る人ぞ知る佐渡島がテーマの隠れ家です。 日本海の魚、佐渡の地酒常時20種、完全地場野菜で創作和食を提供します。 11:30～14:00はフリーでランチが食べられます。 そのほかの時間は完全予約制。時間はご相談ください。 昼のコースは￥2500と￥4500(16:00まで) 夜は￥4000～￥15000でご相談ください。 お客様のご要望に合わせ店内も料理もフレキシブルに変貌します。