No.7 – 本日の美味しい白身魚で作るクリームグラタン　1,580円（税込）

お子様からご年配の方まで幅広い層のお客様にご来店いただき、どのお客様でも『楽しめるお料理を』と思い、このグラタンを開発しました。
グラタンのベースはフランスの南東部・ドフィネという土地の料理でフランス料理の王道『グラチネ・ドフィノワ』
それに合わせるのはお刺身で食べれる活〆等のお魚を厳選し２～４日熟成、皮目をパリッとポワレ。
乳脂肪の落ち着いたモザレラチーズで仕上げ、３度焼き上げる特別な一皿です。